© Margarita Ilieva

Regionalität bei denn‘s

Der denn’s Biomarkt bietet Bio-Lebensmittel, ökologische Drogeriewaren und Naturkosmetik an. Insgesamt sind es rund 80 regionale Partner*innen aus Landwirtschaft, Gartenbau und Verarbeitung, mit denen denn‘s in Hamburg zusammenarbeitet.

Diese Lieferant*innen stehen ebenfalls für hundertprozentige Bio-Qualität. Zu diesen Lieferant*innen zählen unter anderem:

  • Backwaren:  Bäckerei Bohlsener Mühle (Bohlsen), Bäckerei Bahde (Seevetal,) Zeit für Brot (Hamburg)
  • Fleischwaren & vegetarische Alternativen: Schröder`s Fleisch & Wurst (Schwarzenbek), Naturkost Calendula (Hamburg)
  • Kaffee:  El Rojito (Hamburg), Speicherstadt Kaffeerösterei (Hamburg), MAYA Kaffee 1991 (Hamburg)
  • Obst und Gemüse: Demeter Gärtnerei Sanneman (Hamburg)
  • Drogerieartikel: Gaia Sustainable Concept (Hamburg)
  • Getränke: Wildwuchs Brauwerk Hamburg KG (Hamburg), Feingeisterei Fabian (Basthorst)
  • Brotaufstriche: Beesharing P.A.L.S. GmbH (Hamburg), Haselherz (Hamburg)
  • Süßwaren: Teufelswerk & Engelsgabe (Hamburg)

Nachhaltigkeit bei denn’s

Zertifizierungen, wie beispielsweise für Fairtrade-Standards oder Klimaneutralität, unterstützt denn’s ebenso wie Bemühungen, Verpackungen zu reduzieren und den Transport der Produkte umweltverträglich zu gestalten. Da viele der regionalen Partner*innen die denn’s Biomärkte direkt beliefern, nimmt denn‘s längere Lieferzeiten in Kauf, damit die Lieferant*innen ihre Touren gut auslasten können. Es kommen auch zunehmend alternative Transportmittel wie Elektro-Lasträder zum Einsatz.

Beim Transport selbst ist Kartonage das meist gebrauchte Verpackungsmittel. In Biomärkten selbst will denn’s die Plastikverpackungen weiter reduzieren und Alternativen finden. Ein Lose-Angebot in der Obst- und Gemüseabteilung und Papiertüten und Mehrweglösungen gehören schon zum Markt. An Käse-, Fleisch- und Backtheken können die Kund*innen auch eigene Verpackungen mitbringen.

Denn’s gibt es sechs Mal in Hamburg

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